Das Institut für Management und Tourismus betreibt angewandte Tourismusforschung auf regionaler und internationaler Ebene. Die Aktivitäten gliedern sich um die Forschungsbereiche Destinationsmanagement, Skigebietsmanagement und Gästeverhalten bzw. Gäste-zufriedenheit. Das auf diesen Säulen aufbauende Forschungsprogramm macht das Institut zum Ansprechpartner verschiedener privater Auftraggeber und internationaler wissenschaftlicher Institute. Gleichzeitig ermöglicht es eine langfristige Forschungspolitik und eine klare Publikationsstrategie. Die Verbindung von Forschung und Praxis ist dabei von besonderer Wichtigkeit.