PuKuVi

Pustertaler Kulturartenvielfalt

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PuKuVi
  • Project duration: -
  • Project status: finished
  • Funding:
    Italy-Austria 2014-2020 (EUTC / EU funding / Project)
  • Total project budget: 199.941,20 €
  • Institute: Institut für Regionalentwicklung

Das Projekt "Pukuvi" hat zum Ziel, genetische Ressourcen von Kulturarten aus dem Pustertal (auf Südtiroler und Osttiroler Seite) zu bewahren ebenso wie das damit verknüpfte Erfahrungswissen. In Zusammenarbeit mit regionalen Akteuren wird ein Netzwerk von lokalen ErhalterInnen aufgebaut, die dieses Erfahrungswissen weitergeben und das mittels PuKuVi zugänglich gemacht werden soll. Informationen über Kulturarten und Erfahrungswissen werden über eine Datenbank, Sorten- und Erhalterporträts, einen sog. Vielfalter, Gartenbesuche, eine Artenausstellung, Saatguttauschmöglichkeiten, Exkursionen u. ä. zugänglich gemacht. Des Weiteren werden nachhaltige Techniken zur Erhaltung der Pustertaler Kulturarten an bestimmte Zielgruppen vermittelt.


Publications
Aus unserer Versuchsküche: Saatgut ist Heimat – oder: fangfrische Starnberger See-Renken auf Barbianer Gewürzfenchel-Sahnesauce
Schmidt R (2022)
Internet

Weitere Informationen: https://www.eurac.edu/de/blogs/agriculture/aus-unserer-versu ...

https://doi.org/10.57708/b122432318

Ernährungssouveränität statt Vollsortiment: Vorhang auf für alte Sorten!
Schmidt R (2022)
Internet

Weitere Informationen: https://www.eurac.edu/de/blogs/agriculture/ernahrungssouvera ...

https://doi.org/10.57708/b121555682

Aus unserer Versuchsküche: Chinesische Keulen
Schmidt R (2022)
Internet

Weitere Informationen: https://www.eurac.edu/de/blogs/agriculture/aus-unserer-versu ...

https://doi.org/10.57708/b122239276

Aus unserer Versuchsküche: Pusterer Schlutzkrapfen aus Purpurweizen
Schmidt R (2022)
Internet

Weitere Informationen: https://www.eurac.edu/de/blogs/agriculture/rezept-1-purpurwe ...

https://doi.org/10.57708/b122069325

Aus unserer Versuchsküche: Riesengänsefüße auf die simple Art
Schmidt R (2022)
Internet

Weitere Informationen: https://www.eurac.edu/de/blogs/agriculture/riesengansefusse- ...

https://doi.org/10.57708/b122361990

Die Güte des Nahen
Hoffmann C, Streifeneder T (2021)
Zeitung
Südtiroler Wirtschaftszeitung
Schätzen wir den Wert regionaler Lebensmittel?
Hoffmann C (2021)
Vortrag

Conference: Nachhaltige Ernährung| Lokale Strategien & Projekte | Bolzano : 22.7.2021 - 22.7.2021

Weitere Informationen: https://www.youtube.com/watch?v=YqHRx2Dvfd0

https://hdl.handle.net/10863/18607

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