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Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Südtirol auf zukunftsweisenden Wegen

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31 March 2021
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Foto: ETH Zürich / Alessandro Della Bella -

„Der Mensch ist, was er isst“. Das hat schon der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach (1804-1872) gewusst. Und wenn wir unsere Ernährungsgewohnheiten ehrlich unter die Lupe nehmen, dann sollte diese Aussage heute mehr denn je zu denken geben.

Jutta Staffler

Jutta Staffler setzt sich mit dem Thema Agrarökologie auseinander und beschäftigt sich mit sozialen und landwirtschaftlichen Fragen zum Thema Ernährungssouveränität. Und wenn sie sich gerade nicht mit der Rettung der Welt oder einem Buch beschäftigt, streift sie gerne durch die Botanik, sammelt Kräuter und nascht Wildgemüse.

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https://doi.org/10.57708/b25478193
Staffler, J. Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Südtirol auf zukunftsweisenden Wegen. https://doi.org/10.57708/B25478193

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