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Produktion von Obstbränden

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15 July 2022
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Friedrich mit Brennkessel - © Wolfgang Schmidt/Biohotel Panorama

Es ist ein lauer Frühlingsabend, als ich mich auf den Weg nach Mals mache. Hier will ich mich auf die Spuren der jahrhundertealten Tradition der Schnapsbrennerei machen. Und wo könnte ich dies besser als im Bio-Hotel Panorama der Familie Steiner? Seit inzwischen 17 Jahren produziert Hausherr Friedrich im Untergeschoss des Hotels Edelbrände in Bio-Qualität. Und in sein Reich lädt er Gäste und Interessierte regelmäßig ein.

Ricarda Schmidt

Ricarda Schmidt arbeitet am Institut für Regionalentwicklung zur großen Vielfalt der Thematik ‚Lebendiges Kulturerbe‘.

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https://doi.org/10.57708/b122238779
Schmidt, R. Produzione di acquaviti . https://doi.org/10.57708/B122238779

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