Anbau und Verarbeitung der Palabirne

Bis zu 20 Meter hoch und teils mehrere Jahrhunderte alt sind die Birnbäume, die man im Oberen Vinschgau noch in einer größeren Dichte und Vielzahl finden kann. Einst selbstverständlicher Teil des Alltags der Menschen, ist die Birne inzwischen vom Verschwinden bedroht. Ich fahre nach Glurns, dem ‚Epizentrum‘ der Palabirne, um mit Petra und Elmar vom Glurnser Palabira-Komitee über die Perspektiven für die alte Birnenrarität zu sprechen.