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Handwerkliches Bierbrauen

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15 July 2022
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Das Probetrinken gehört natürlich auch zum Job - © Dominik Taeuber

Mai 2022: Bier ist gerade wieder in aller Munde.

Und dies nicht nur, weil sich die Corona-Zahlen auf einem erfreulich niedrigen Niveau bewegen und die Gastronomie wieder ohne vorzeitige Sperrstunde und Komplett-Schließungen schalten und walten darf, wie es ihr beliebt. Sondern auch, weil beim Europäischen Patentamt – wieder einmal – die Erteilung eines Patents auf konventionell gezüchtete Braugerste unmittelbar bevorsteht.

Ricarda Schmidt

Ricarda Schmidt arbeitet am Institut für Regionalentwicklung zur großen Vielfalt der Thematik ‚Lebendiges Kulturerbe‘.

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Citation

https://doi.org/10.57708/b122235070
Schmidt, R. Birrificazione artigianale. https://doi.org/10.57708/B122235070

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