CirCo (Cariplo)

CirCo - Circular Coffee (Cariplo)

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CirCo (Cariplo)
  • Project duration: April 2018 - October 2021
  • Project status:
    Approval by the Scientific Committee
  • Funding:
    Other National funding (National funding / Project)
  • Total project budget: 65.000,00 €
  • Website: http://progettocirco.it/

Il progetto prevede la valorizzazione di uno scarto della tostatura del caffè, il silverskin, attraverso la produzione dicarta. Per meglio integrare questo processo nell'ambito dell'economia circolare si prevede inoltre l'estrazione selettiva di componenti che possono essere utilizzati nell'industria cosmetica e la funzionalizzazione di alcuni di essi. Verranno quindi estratti selettivamente , anche in CO2 supercritica, la fase lipidica e i polifenoli con attività antiossidante. Questi ultimi verranno poi resi più lipofili attraverso la esterificazione con alcoli grassi. Verrà testata l'efficacia delle molecole ottenute e le più promettenti verranno formulate in prodotti cosmetici ad attività anti-invecchiamento e anti inquinamento. Infine la sostenibilità dell'intero processo verrà valutato attraverso analisi del ciclo di vita (LCA/LCC) endal punto di vista energetico.

Publications
The CirCo (Circular Coffee) Project: A Case Study on Valorization of Coffee Silverskin in the Context of Circular Economy in Italy
Overturf Emily, Pezzutto Simon, Boschiero Martina, Ravasio Nicoletta, Monegato Achille (2021)
MDPI AG
Articolo su rivista

Ulteriori informazioni: http://dx.doi.org/10.3390/su13169069

https://doi.org/10.3390/su13169069

The CirCo (Circular Coffee) Project: A Case Study on Valorization of Coffee Silverskin in the Context of Circular Economy in Italy
Overturf E, Pezzutto S, Boschiero M, Ravasio N, Monegato A (2021)
Articolo su rivista
Sustainability

Ulteriori informazioni: http://dx.doi.org/10.3390/su13169069

https://doi.org/10.3390/su13169069

http://hdl.handle.net/10863/18187

Partner
Universita' degli Studi di Milano
Consiglio Nazionale delle Ricerche
FAVINI srl
Intercos SpA
ILSA Spa

Contact

Simon Pezzutto

Project managerT 226 550 1740 93+ude.carue@ottuzzep.nomis

Daniele Vettorato

Vice project managerT 146 550 1740 93+ude.carue@otarottev.eleinad

Cristiana Losso

Project assistantT 806 550 1740 93+ude.carue@ossol.anaitsirc

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