CirCo (Cariplo)

Il progetto prevede la valorizzazione di uno scarto della tostatura del caffè, il silverskin, attraverso la produzione dicarta. Per meglio integrare questo processo nell'ambito dell'economia circolare si prevede inoltre l'estrazione selettiva di componenti che possono essere utilizzati nell'industria cosmetica e la funzionalizzazione di alcuni di essi. Verranno quindi estratti selettivamente , anche in CO2 supercritica, la fase lipidica e i polifenoli con attività antiossidante. Questi ultimi verranno poi resi più lipofili attraverso la esterificazione con alcoli grassi. Verrà testata l'efficacia delle molecole ottenute e le più promettenti verranno formulate in prodotti cosmetici ad attività anti-invecchiamento e anti inquinamento. Infine la sostenibilità dell'intero processo verrà valutato attraverso analisi del ciclo di vita (LCA/LCC) endal punto di vista energetico.