Contributi al Manuale di Ricerca sul Turismo: Agroturismo e Resilienza delle Destinazioni

Nel capitolo sull'agriturismo, Thomas Streifeneder esplora l'importanza delle vacanze in fattoria. Spiega come le pratiche agricole e la vita quotidiana rurale possano essere rese accessibili ai turisti in un ambiente naturale e rurale.

Streifeneder sottolinea che il marketing e le offerte in questo settore stanno diventando sempre più professionali e mostrano una tendenza verso strutture turistiche di alta qualità. Questo solleva questioni sulle caratteristiche distintive, sulla strutturazione delle offerte e sulla compatibilità del turismo come fonte di reddito supplementare in un'azienda agricola attiva. Il contributo offre una panoramica delle principali caratteristiche, della situazione e delle sfide dell'agroturismo, distinguendolo da altre forme di turismo rurale.

Philipp Corradini si occupa della resilienza delle destinazioni nel contesto turistico. Fornisce una panoramica completa del concetto di resilienza in relazione al turismo, con un focus specifico sulle destinazioni turistiche. Definendo la resilienza come la capacità di resistere e superare le crisi (UN 2017: 25), Corradini spiega come le destinazioni possano prevenire, assorbire e riprendersi da una varietà di rischi.

Sottolinea inoltre che questa definizione comprende elementi sia della prospettiva ingegneristica della resilienza, focalizzata sul mantenimento dell'equilibrio e delle funzioni del sistema, sia della prospettiva ecologica della resilienza, orientata alla possibilità di adattamento dei sistemi socio-ecologici.

Il manuale è rivolto a studiosi e studenti nel campo del turismo, ma anche a professionisti del settore turistico e a figure politiche coinvolte nelle politiche turistiche.