Aus unserer Versuchsküche: Saatgut ist Heimat – oder: fangfrische Starnberger See-Renken auf Barbianer Gewürzfenchel-Sahnesauce
Kennst Du Tante Rubys deutsche Grüne? Das Saatgut dieser alten Tomatensorte brachte Tante Rubys Großvater aus Deutschland mit in die USA, als er dorthin auswanderte. Der Geschmack würde ihn immer an sein altes Leben, seine Heimat erinnern. Und er gab sie weiter an seine Enkelin Ruby, nach der die Sorte benannt ist. Vielleicht spielte diese emotionale Verbundenheit mit der Heimat eine nicht unbedeutende Rolle bei der weltweiten Verbreitung von Saatgut. Auf diese Weise konnte man sich wenigstens den ‚Geschmack der Heimat‘ mitnehmen, wenn man sich zu neuen Ufern aufmachte.
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