Lokale Produkte in Gastronomie und Hotellerie– Die Reise hat erst begonnen
„Also dieser Bauerntoast schmeckt irgendwie anders. Da ist ja auch Sauerkraut drin!“, höre ich einen deutschen Gast, gemütlich an einem Tisch sitzend, voller Begeisterung ausrufen. „Und der Bauchspeck und Marillensenf. Wow, einfach köstlich!“ Die Glurnser Gastwirtin nähert sich dem Tisch und erklärt: „Ja, ist mal eine andere Variante, diese Zusammensetzung der Zutaten ist bei unseren Kunden eigentlich sehr beliebt. Wobei nicht nur die Zusammensetzung, sondern vor allem die Herkunft der Zutaten das Besondere an unserem Bauerntoast ist. Kennen Sie Laas?“ „Ja, da sind wir vorbeigefahren!“, ruft der 10-jährige Sohn des deutschen Ehepaares aus.
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