The Lab

Café Bistrot

Forschung passiert nicht nur zwischen Reagenzgläsern, Mikroskopen oder vor Computern. Ab und zu braucht jeder einen Platzwechsel - für Körper und Geist.

Das Café Bistrot The Lab bietet Raum zum Weiterdenken, zum Diskutieren, zum Feiern oder einfach zum Abschalten. Eine Tasse dampfender, tiefschwarzer Espresso, ein Cappuccino mit duftendem Croissant, ein Aperitif, ein Teller Pasta mit frischen Gemüse oder ein mehrgängiges Mittagessen: Das „Lab“ hat, das, was du gerade brauchst. Im Winter laden die Glasfassaden zum Gedanken-baumeln-lassen ein. Im Sommer kann man auf der großen Terrasse am Fluss Sonne und Frischluft tanken. Getränke und Speisen stammen aus regionalen Kreisläufen. Nachhaltig, offen, freundlich und modern sind Einrichtung und Atmosphäre.

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Service

The Lab ist Treffpunkt für Boznerinnen und Bozner, Gäste von auswärts, Forscherinnen und Forscher von Eurac Research. Es bietet:

Kaffee aus der Südtiroler Kaffeerösterei The Alps
Frühstück
Aperitif
Mittagessen
Take away
Samstagsmattinee mit Live-Musik
Catering
Organisation privater Feiern
Angebote für Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien

Öffnungszeiten

Mai-September:
Montag bis Mittwoch 7.30–20 Uhr
Donnerstag 7.30–22 Uhr
Freitag 7.30–20 Uhr
Samstag 9–16 Uhr

Oktober-April:
Montag bis Freitag 7.30–17 Uhr

Team

Sergio: Geschäftsinhaber und Mann für alle Fälle. Hinter den Tresen, in der Küche, im Büro – überall ist er anzutreffen. Wenn es mal ein bisschen ruhiger zugeht, stürzt er sich in die Fluten des Bozner Lidos und schwimmt Kilometer um Kilometer.

Omar: Küchenchef und Vollblutkünstler. Er ist leidenschaftlicher Musiker und es gibt nur wenige Instrumente, die er nicht spielt. Mit seiner Band I Vili hat er es 2021 zu Sanremo Rock geschafft.

Steven: Saalchef und Humorist. Stets fröhlich und gut gelaunt, hat er den passenden Spruch für jede Gemütsstimmung seiner Gäste parat.

Martina: Weltenbummlerin per Fahrrad. In Bozen verwöhnt sie ihre Gäste als Barchefin mit heißen oder eisgekühlten Getränken und ihrem strahlenden Lächeln.

Valentina: Versprüht Energie und Lebensfreude hinter den Tresen und peppt so manchen grauen Tag auf.

Sebastian: Seine Freunde nennen in chico loco (verrückter Kerl) . Er hat seine Wurzeln in Italien und Kolumbien. Sebastian tunt Autos, liebt Tattoos und träumt von der eigenen Konditorei.

Contact

The Lab
Drususallee 1
39100 Bozen – Italy
T +39 351 65 44 402
sergio@the-lab.bz.it

Eurac Research