MEDIEVAL_Calculus

Il tartaro dentale, ovvero l'accumulo calcificato di placca sulle superfici dentali, è un materiale di grande importanza in bioarcheologia. Il progetto MEDIEVAL_Calculus esplora la possibilità di ampliare la gamma di informazioni estraibili dai depositi di tartaro dentale per ricostruire in modo approfondito la dieta, la salute orale e l’uso di piante medicinali durante il Medioevo. In particolare, mira a ricostruire le abitudini alimentari e l’uso di piante medicinali nelle comunità medievali dell’Europa centrale (Austria, Svizzera e Alto Adige). Il progetto ha un’impostazione interdisciplinare, coinvolgendo archeologia, antropologia e chimica. Verrà adottato un approccio multi-analitico che include microscopia, proteomica antica e GC-MS (spettrometria di massa con gascromatografia). La dieta e l’ingestione di erbe medicinali saranno ricostruite attraverso l’analisi di microfossili, proteine antiche e composti vegetali conservati nel tartaro dentale. MEDIEVAL_Calculus promuoverà progressi nell’ambito dell’antropologia, poiché permetterà di massimizzare l’estrazione di informazioni dai depositi di tartaro dentale antico, consentendo così una migliore ricostruzione degli stili di vita del passato.