Ein Forscherteam unter der Leitung von Eurac Research und dem Naturhistorischen Museum Wien gewinnt einzigartige Einblicke in die komplexen Ernährungsgewohnheiten der europäischen Urgeschichte und die Geschichte der Käseproduktion durch die Untersuchung von menschlichen Exkrementen aus dem Salzbergwerk Hallstatt.

Historische Exkremente liefern einzigartige Einblicke

Bier und Blauschimmelkäse schon vor 2700 Jahren auf dem Speiseplan

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Südtirol auf zukunftsweisenden Wegen

Il valore della terra

Das Märchen der Nordweine

Die vielfältigen Leistungen kleinbäuerlicher Familienbetriebe

Solawi: was hat Landwirtschaft mit Solidarität zu tun

Regionale Produkte: Umweltschutz und bunte Vielfalt

Über Naturwein: Nature Writing aus dem Weinfeld

Trinkmilch 2.0

Hülsenfrüchte: „Superfood“ für Mensch und Boden

Zeit für einen Ecological Turn!

Bio-Landwirtschaft: Vertane Chance

Eine Studie, die heute im Fachmagazin „Cell Host & Microbe“ publiziert wurde, untersucht zum ersten Mal die Vielfalt und Evolution des Bakteriums Prevotella copri. 

Ötzi liefert die Bestätigung

Unser Lebensstil bedroht die Vielfalt in der Darmflora

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